Mexico: One Plate at a Time with Rick Bayless
Freevee (z reklamami)
Odcinki
- S12 O1 - A Tour of Tacos al PastorOglądaj na obsługiwanych urządzeniach1 kwietnia 201925 minTacos al Pastor are Mexico City's most iconic taco, all red chile-marinated pork roasting slowly on a vertical spit and sliced with glistening pineapple into a warm corn tortilla.Freevee (z reklamami)
- S12 O2 - Chilaquiles, Comforting and ClassicOglądaj na obsługiwanych urządzeniach8 kwietnia 201925 minChilaquiles are served everywhere from the regal downtown restaurant El Cardenal to the hipster haven Chilakillers, chilaquiles are a mainstay of Mexico City menus. Rick's homemade version will be your next favorite "anytime" recipe.Freevee (z reklamami)
- S12 O3 - Chocolate and Churros, Breakfast of ChampionsOglądaj na obsługiwanych urządzeniach15 kwietnia 201925 minIn Mexico, golden crispy churros are served with a cup of nourishing hot chocolate, and there's perhaps no better snack in the whole republic. Rick's recipe begins with classic Mexican hot chocolate and ends with churro nibbles showered atop Mexican hot chocolate ice cream.Freevee (z reklamami)
- S12 O4 - Teaching Tortilla SoupOglądaj na obsługiwanych urządzeniach22 kwietnia 201925 minIn Mexico, Rick shows you this big bowl of comfort tortilla soup at a downtown diner, and at a historically luxe Inn. At his Chicago home kitchen, Rick uses his kitchen's pressure cooker to make two nurturing soups.Freevee (z reklamami)
- S12 O5 - Picture-Perfect Pozole PartyOglądaj na obsługiwanych urządzeniach29 kwietnia 201925 minRick takes you inside Casa Churra in the bustling downtown and El Pozole de Moctezuma, famous for its Guerrero-style pozole. In Chicago, he steps through a showcase seafood pozole verde, rich and lush with velvety broth.Freevee (z reklamami)
- S12 O6 - Tried & True TamalesOglądaj na obsługiwanych urządzeniach13 maja 201925 minTamales, tamales. From iconic corn-husked versions at the casual Tamales Teresita, as well as the denser, banana-leaf-wrapped Chiapanecos style, sold by a family outside the historic San Juan Bautisa church. At home, Rick prepares a surprising sweet corn tamale.Freevee (z reklamami)
- S12 O7 - Choosing Chilles RellenosOglądaj na obsługiwanych urządzeniach20 maja 201925 minAt the serene Roldán 37, Chef Romulo Mendoza prepares a perfect chile relleno. Then it is off to Pasilla de Humo and El Pescadito. To ensure at-home success, Rick provides in-depth details on the preparation of a classic- chiles rellenos.Freevee (z reklamami)
- S12 O8 - You Don't Know the Whole EnchiladaOglądaj na obsługiwanych urządzeniach27 maja 201925 minWhen you say the word "enchiladas," chances are you are thinking about the saucy, cheesy affairs we all know and love. In Mexico City, you will find a variety of enchiladas, both in the simplest of markets and in the nicest of restaurants.Freevee (z reklamami)
- S12 O9 - Crispy CarnitasOglądaj na obsługiwanych urządzeniach3 czerwca 201925 minIn the canon of Mexican tacos, the carnitas tacos has reached pinnacle. Golden, crispy pieces of pork nestled in a corn tortilla, coupled with a bracing squeeze of lime and a spoonful of creamy guacamole, represents pure taco perfection.Freevee (z reklamami)
- S12 O10 - Always Time for TacosOglądaj na obsługiwanych urządzeniach10 czerwca 201925 minThe corn tortilla is the canvas upon which Mexico creates some of its most classic cuisine. Rick shows us three styles of tortilla in Mexico City: steak tacos al carbon, bistec tacos a la plancha, and stewed tacos de guisado.Freevee (z reklamami)
- S12 O11 - All in for AlbondigasOglądaj na obsługiwanych urządzeniach17 czerwca 201925 minDid you know that the humble little meatball has a starring role in the Mexican kitchen? Explore traditional versions of albondingas in the old-school Bar Mancera, as well as modern versions in hipster haven Cicatriz, with Rick Bayless.Freevee (z reklamami)
- S12 O12 - Mole is Mexico's Mother SauceOglądaj na obsługiwanych urządzeniach24 czerwca 201925 minSan Pedro Atocpan is a small town that produces 60% of the mole eaten in Mexico. Taste mole in all its mouthwatering forms, including the elegant mole madre, red mole, and an herbacious mole verde with fish that will knock your socks off.Freevee (z reklamami)
Szczegóły
Więcej informacji
- Języki dźwięku
- English
- Napisy
- English [CC]
- Reżyserzy
- Scott Dummler
- Producenci
- Deann BaylessGeorge ElderScott Dummler
- Wytwórnia filmowa
- GoTraveler
Klikając Odtwórz, akceptujesz nasze Warunki użytkowania.