Jiro Ono è il più grande sushi chef vivente, il più grande mai esistito. 95 anni, ha iniziato quando ne aveva nove, ha insegnato ai suoi figli, ha aperto il più rinomato tempio del sushi del mondo. Jiro è un pittore, un poeta, un musicista, un uomo che ha dedicato la vita a una missione: rendere il mondo un posto migliore divulgando la filosofia del gusto, del piacere e della tradizione.
