Aventura gastronómica México

Aquiles Chávez viajará a Mérida para encontrarse con Roberto Solís y David Cetina, quienes lo guiarán por el camino de crear su propia versión de la cochinita pibil.

Aquiles Chávez regresa a Villahermosa para embarcarse en una ruta gastronómica de la mano de Fernando Marrufo y Lizbeth Hernández que culmina en la creación de una versión 2.0 del Mone de Róbalo.

Aquiles visita la Ciudad de México y se encuentra con dos de los chefs más relevantes, Mikel Alonso y Gerardo Vázquez Lugo, quienes lo acompañarán en un recorrido por Tepito y el Mercado de Jamaica.

El chef Aquiles se embarca en una aventura en Baja California: subirse a un barco a las 3AM para conseguir atún de aleta amarilla y luego reinterpretar este alimento.

Aquiles viaja a las ciudades de Monterrey y Saltillo junto al chef Guillermo González Beristain quien nos muestra los secretos detrás del cabrito, además de crear su propia versión de este icónico platillo.

La historia de México se escribiría distinto si la barbacoa no fuera parte de su gastronomía. Aquiles y el crew de su restaurante nos mostrarán todos los detalles de la preparación de esta receta.