에피소드
- 시즌 1 에피소드 1 - Noodle지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 8일23분Chang makes instant ramen dishes and tsukemen; takes a trip to Japan for a bowl of the original tsukemen, a visit to a noodle factory, and Harold McGee explains alkalinity.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 2 - Pig지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 8일23분This episode explores Chang's relationship to the pig. He travels to San Sebastian to discuss pork bushi. He makes pork belly, and tonkotsu and travels to Montreal with his pal Aziz Ansari for a fried boloney sandwich.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 3 - Memory지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 8일23분This episode explores Chang's past; dishes from childhood, summer eating, his time in Japan, and golf.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 4 - Spain지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 8일23분This episode is all about Spain's influence on Chang's career. He visits with some of his idols--Juan Mari Arzak and Andoni Aduriz, makes fideos, salt cod omelet and a sponge cake from chef Albert Adria.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 5 - Rotten지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 15일23분There is something rotten in David Chang's kitchen and that's a good thing. Rotten is delicious; katsuibushi in Japan, XO sauce, rotten bananas with Chef Christina Tosi, and kimchi.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 6 - Rene지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 15일23분Chang hangs out with one of his best friends--who happens to be the world's top chef--Rene Redzepi.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 7 - Simple지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 22일23분Dishes in this episode are deceivingly simple; Chang travels to Japan for some yakitori and high-end sushi, and his pal Daniel Patterson makes beets.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 8 - Gluttony지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 22일23분It's gluttonous goodness in this episode; over-the-top indulgence with Joe Beef chefs Federic Morin and David McMillian's foie gras sandwich, a whiskey-tasting Mayhem with Chef Sean Brock at Buffalo Trace in Kentucky and the classic dish Hot Brown served up three ways.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 9 - Chef지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 22일23분Chang makes eggs with his chef pals Wylie Dufresne, Daniel Patterson and Rene Redzepi, and makes his Ko egg.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 10 - Japan지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 22일23분Chang travels to Tokyo and Kyoto.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 11 - New York지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 29일23분This episode is all New York with the Torrsi boys, oysters, carrot dashi, and farming. Plus, Chang visits native New Yorker Ivan Ramen in Tokyo where he is making ramen that is taking the city by storm.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 12 - Fresh지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 29일23분This episode explores the idea of fresh in the kitchen; instant broth, pea agnollini, fresh and aged steak with Chef Tien and Ike Jime with Dave Arnold and Chef Murata in Kyoto.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 13 - Soy지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 29일23분This episode is all soy; Chang visits tofu and miso factories in Japan, Chef Christina Tosi makes Burnt Miso.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 14 - Sweet Spot지원되는 기기에서 시청하세요2012년 11월 29일23분Chang's protege Christina Tosi makes corn cookies three ways and her three-layered Arnold Palmer Cake; Chef Burns makes ice cream; and Chang goes strawberry picking.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 15 - Smoke지원되는 기기에서 시청하세요2012년 12월 6일23분Chang profiles regional BBQ in North Carolina, Texas, and Kansas City plus the other-worldly smoky bacon from Allen Benton in Tennessee.Freevee(광고 포함)
- 시즌 1 에피소드 16 - Buddies지원되는 기기에서 시청하세요2012년 12월 6일23분Chang cooks and goofs around with his friends; Peter Meehan in Japan, Laurant Gras, Sat Bains, and Rene Redzepi in Copenhagen.Freevee(광고 포함)
세부정보
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- 콘텐츠 설명
- 음주 흡연 비속어
- 오디오 언어
- English
- 자막
- English [CC]
- 감독
- Michael KirkOfra BikelMarcela GaviriaRick YoungNeil DochertyWilliam CranJon PalfremanMartin SmithThomas JenningsDaniel Edge
- 스튜디오
- PBS
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