Tartufo bianco

Tartufo bianco

Saison 1
Lo Chef Ugo Alciati guida un corso sulla valorizzazione del tartufo bianco attraverso quattro abbinamenti tipici della cucina piemontese. Imparerai a riconoscerlo, conservarlo e presentarlo al meglio. Tra i piatti del Ristorante Guido: cardo gobbo con fonduta e tartufo, uovo in camicia con crema di patate e tartufo, tajarin "40 tuorli" al tartufo bianco e guancia di vitello con polenta e tartufo.
2023NC
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Sous-titres

Indisponible

Réalisation

Santiago Ernesto Rodriguez

Distribution

Ugo Alciati

Studio

Academia.tv
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