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BBQ With Franklin

Saison 1
This series serves as an entertaining blueprint for barbecue buffs as Franklin treks across Texas, talking with big thinkers in the world of barbecue, from an old-timer pit boss to today’s game-changing BBQ artisans.
IMDb 8,5201510 épisodesX-RayTV-G (TOUS PUBLICS)
Centres d'intérêt•Téléréalité
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Épisodes

  1. S. 1 ÉP. 1 - Brisket
    20 mai 2015
    24 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    Learn what makes brisket the centerpiece of the Central Texas BBQ plate.
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  2. S. 1 ÉP. 2 - Sausage
    27 mai 2015
    24 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    See why sausage, a BBQ basic with room for creative liberty, is finding reason to take center plate.
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  3. S. 1 ÉP. 3 - Whole Hog
    3 juin 2015
    25 min
    7+
    Learn the steps that go into a whole hog cook, from snout to tail.
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  4. S. 1 ÉP. 4 - The Pits
    10 juin 2015
    24 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    See why for good BBQ, you need a good BBQ pit.
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  5. S. 1 ÉP. 5 - Fire & Smoke
    17 juin 2015
    24 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    Explore the building blocks of BBQ: wood and fire.
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  6. S. 1 ÉP. 6 - Poultry & Sauce
    24 juin 2015
    25 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    Take a BBQ tour of chicken and regional sauces.
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  7. S. 1 ÉP. 7 - Direct Heat & Mesquite
    30 juin 2015
    25 min
    TV-G (TOUS PUBLICS)
    Cook “cowboy style” with direct heat and meat.
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  8. S. 1 ÉP. 8 - Competition
    8 juillet 2015
    24 min
    7+
    Aaron finds he's not in Texas anymore when he competes at a BBQ competition.
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  9. S. 1 ÉP. 9 - Pickin' Beef
    15 juillet 2015
    24 min
    TOUS PUBLICS
    Get a “Meat 101” lesson and learn how to work with a butcher to find great beef rib cuts.
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  10. S. 1 ÉP. 10 - Leftovers
    22 juillet 2015
    24 min
    7+
    See what happens when three chefs turn leftover brisket into something unexpected.
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Détails

En savoir plus

Audio
EnglishEnglish Dialogue Boost: MediumEnglish Dialogue Boost: High
Sous-titres
English [CC]
Réalisation
Stuart McSpadden
Production
WGBH Educational Foundation
Distribution
Aaron FranklinJohn MarkusDaniel VaughnDale WatsonJeffrey SavellJustin FourtonSteve JeffersonTom PeriniNina Schmidt SellsAlexandra Manley
Studio
PBS
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