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Lidia's Italy

The series will feature one of America's best-known and best-loved Italian chefs, Lidia Matticchio Bastianich, preparing regional Italian dishes with a new twist. Lidia takes you on a gastronomic tour of Italy where she explores various regions, and prepares and tastes delectable dishes with her Italian family and friends.
200726 épisodes
13+
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Épisodes

  1. S. 1 ÉP. 1 - Briny as the Sea
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    7 avril 2007
    24 min
    13+
    Wholesome seafood pastas from Istria; scampi dish called alla Buzara.
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  2. S. 1 ÉP. 2 - A Sicilian and His Calamari
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    14 avril 2007
    24 min
    13+
    Lidia demonstrates her favourite recipes for calamari from Palermo, Sicily, and a simple pesto Trapanese-style.
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  3. S. 1 ÉP. 3 - The Lamb of the Land
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    21 avril 2007
    24 min
    13+
    Lidia checks out vineyards in Friuli, and shares a recipe for roasted lamb shoulder paired with Montasio cheese crisps.
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  4. S. 1 ÉP. 4 - Musseling My Way Through Puglia
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    28 avril 2007
    24 min
    13+
    Vegetable farro with tuna and tomatoes; almond tart.
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  5. S. 1 ÉP. 5 - Two Essentials of Roman Cuisine
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    5 mai 2007
    24 min
    13+
    Chicken with artichokes; chicken with prosciutto.
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  6. S. 1 ÉP. 6 - The Ray and the Cooked and the Tossed
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    12 mai 2007
    24 min
    13+
    Sicilian-style salad; scaloppine with Marsala.
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  7. S. 1 ÉP. 7 - Two Tasty Pastas, Puglia-Style
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    19 mai 2007
    24 min
    13+
    Tossing cherry tomatoes with arugula and cavatelli.
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  8. S. 1 ÉP. 8 - When in Rome... Eat Pasta
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    26 mai 2007
    24 min
    13+
    Two dry pasta dishes are the bucatini all'amatriciana and spaghetti cacio e pepe.
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  9. S. 1 ÉP. 9 - Savor it "Saor"
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    2 juin 2007
    24 min
    13+
    How to properly marinate sardines; veal chops based on a recipe from Trieste, Italy.
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  10. S. 1 ÉP. 10 - The Essence of Maremma
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    9 juin 2007
    24 min
    13+
    Poached eggs; steak with Tuscan beans and squash.
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  11. S. 1 ÉP. 11 - Bigoli Just for Me
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    16 juin 2007
    24 min
    13+
    Pasta with chicken livers; limoncello tiramisu.
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  12. S. 1 ÉP. 12 - Anna, the Cous Cous Lady
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    23 juin 2007
    24 min
    13+
    A salad of orange, red onion and olives; seafood brodetto.
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  13. S. 1 ÉP. 13 - Spaghetti and White Clams, a Classic Plus More
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    30 juin 2007
    24 min
    13+
    Bucatini without the meat.
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  14. S. 1 ÉP. 14 - The Palm Squeeze
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    7 juillet 2007
    24 min
    13+
    Mushroom sauce; crepes filled with chocolate and hazelnut.
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  15. S. 1 ÉP. 15 - Braciole: A Cinnamon Role
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    14 juillet 2007
    24 min
    13+
    Beef cutlets garnished with cinnamon and cloves.
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  16. S. 1 ÉP. 16 - Stir that Pot
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    21 juillet 2007
    24 min
    13+
    Polenta for breakfast, lunch and dinner.
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  17. S. 1 ÉP. 17 - Autumn in Maremma
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    28 juillet 2007
    24 min
    13+
    Slow-cooked rabbit with chestnuts.
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  18. S. 1 ÉP. 18 - Gnocchi, Savory and Sweet
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    4 août 2007
    24 min
    13+
    Potato gnocchi; apple pastry with crunchy hazelnut crust.
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  19. S. 1 ÉP. 19 - Tuffles for Breakfast and Dinner
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    11 août 2007
    24 min
    13+
    White truffles; scrambled eggs with truffles; risotto with coddled egg and white truffles.
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  20. S. 1 ÉP. 20 - Neapolitan Macaroni and Cheese
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    18 août 2007
    24 min
    13+
    A new take on the American classic macaroni and cheese.
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  21. S. 1 ÉP. 21 - Kneading with an Old Friend
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    25 août 2007
    24 min
    13+
    Paola di Mauro works with Lidia to make homemade fresh pasta served with chicken livers.
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  22. S. 1 ÉP. 22 - Where Barolo Reigns, it Pours
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    1 septembre 2007
    24 min
    13+
    Baked cardoons with beef braised in Barolo wine; crescent-moon shaped cornmeal cookies.
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  23. S. 1 ÉP. 23 - Goulash, Italian-Style
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    8 septembre 2007
    24 min
    13+
    Italian-style goulash; a side dish of potatoes.
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  24. S. 1 ÉP. 24 - The Galloping Figs
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    15 septembre 2007
    24 min
    13+
    Figs in a beef stew with braised cannellini beans.
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  25. S. 1 ÉP. 25 - Sauerkraut My Way
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    22 septembre 2007
    24 min
    13+
    Sauerkraut; chickpea and pork minestrone; sausage and cured pork.
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Détails

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Audio
English
Sous-titres
English [CC]
Réalisation
Bruce Franchini
Production
Lidia Bastianich
Rôles principaux
Lidia Bastianich
Studio
Dynamic Television / Tavola Productions
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