에피소드
- 시즌 1 에피소드 1 - Sweet Corn and Expensive Tea2013년 9월 6일25분Chef Vivian Howard and her husband Ben leave New York to open a restaurant in her small North Carolina hometown. As the episode concludes, a devastating setback threatens their new life.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 2 - Strawberry Stay at Home2013년 9월 13일24분Vivian and Ben rebuild their restaurant against the backdrop of the Southern harbinger of spring, the strawberry. Vivian and a friend develop a recipe for Coconut Cornbread Strawberry Shortcake with Basil Whipped Cream.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 3 - Pimp My Grits2013년 12월 1일24분The restaurant gears up for a practice service where the new menu will be tested in real time. One addition to the restaurant’s menu is a section called “Pimp My Grits,” where Vivian exalts the ingredient in four distinct ways.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 4 - Cracklin' Kitchen2013년 12월 1일24분Vivian goes about christening the restaurant’s new “whole animal, no waste” program with two little pigs from Warren Brothers’ farm. She uses everything and shows us how to make her version of sweet potatoes with cracklins.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 5 - Tomatoes...You Say Heirloom, I Say Old Timey2013년 12월 1일24분Vivian preps for a Southern Foodways Alliance luncheon. Food enthusiasts from around the country are coming to study BBQ & Vivian plans to serve them the ultimate tomato sandwich.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 6 - The World is Your Oyster2013년 12월 1일24분Vivian explores the new culture of farm-raised oysters in the Southeast. She and Ben share plans of opening an oyster bar in hopes it will be a place that adds character and variety to the town’s “dining scene.”PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 7 - Muscadine Time2013년 12월 1일24분Ben, Vivian and the twins pick muscadine grapes at a small local vineyard while learning the history of this native grape. Back at the restaurant, Vivian makes a pizza with mulled muscadines.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 8 - A Road Trip for Rice2013년 12월 1일24분Vivian travels to South Carolina, to meet with Glenn Roberts of Anson Mills and learns about Carolina Heirloom Rice growing in fields on the Savannah River. Glenn explains Anson Mills’ efforts to save heirloom grains.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 9 - A Peanut Pastime2013년 12월 11일24분Vivian visits neighbor Marty Harper’s peanut farm just before and during harvest. Vivian’s dad introduces Ben and Vivian to the old school break snack, a pack of salted peanuts dumped into a Pepsi in a glass bottle.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 10 - Love Me Some Candied Yams!2013년 12월 11일24분Vivian introduces us to the proprietors of one of the largest sweet potato farms in the country. Vivian make her grandmother’s candied yams and Vivian later re-imagines these for the restaurant with texture, sorghum and pecans.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 11 - Collard Green Queen2013년 12월 11일24분Vivian spends the morning with her neighbors, the Mills brothers, participating in their 100-year-old, all-male family tradition of making collard kraut.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 12 - The Buttermilk Belt2013년 12월 11일24분Vivian and Ben go to Maple View Dairy to pick up product for the restaurant. They talk buttermilk with the dairy’s manager, and the noise Ben makes while savoring his cup of the thick liquid annoys his wife.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
- 시즌 1 에피소드 13 - Have Yourself Some Moonshine2013년 12월 11일24분Vivian visits Broad Slab Distillery, where they talk about the art and soul of white lightning. The restaurant’s mixologist works moonshine into several new drinks, while the restaurant staff struggles through the holiday party season.PBS Living 또는 PBS Documentaries 구독 또는 구매하기
세부정보
자세히 알아보기
- 콘텐츠 설명
- 음주 흡연 비속어 성적 콘텐츠
- 오디오 언어
- English
- 자막
- English [CC]
- 스튜디오
- PBS
재생을 클릭함과 동시에 고객님께서는 당사의 이용 약관에 동의한 것으로 간주됩니다.