اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
الحلقات
- الموسم 1 الحلقة 1 - American as Hand Pie٢٦ مارس ٢٠٢٠53 دقيقةVivian’s crash course in mass producing hand pies inspires her to revisit the applejacks of her youth. Her journey includes a trip to West Virginia for a taste of their signature pepperoni rolls and a look at the world’s most popular hand pie — the empanada.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
- الموسم 1 الحلقة 2 - Porridge for the Soul٢ أبريل ٢٠٢٠53 دقيقةVivian heads to Charleston, S.C. to cook a special dinner honoring the late pioneering African American chef, Edna Lewis. Vivian gives porridge the royal treatment and learns about African American contributions to Southern cuisine. While in the port city, Vivian learns how rice holds the key to slavery’s sordid history.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
- الموسم 1 الحلقة 3 - Dumpling Dilemma٩ أبريل ٢٠٢٠53 دقيقةA charity dinner and a trip to the Mississippi Delta and farther south reminds Vivian that not all dumplings are the same. But whether filled with minced meat, chopped veggies, or nothing at all, dumplings stretch our ingredients and our imagination.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
- الموسم 1 الحلقة 4 - What a Pickle١٦ أبريل ٢٠٢٠53 دقيقةVivian is tapped to give a lecture on the wide world of pickles at the first ever Chow Chow Festival in Asheville, N.C. Her turn as a pickle professor sparks a deeper look at the funk and acidity that fermented or vinegar pickles bring to most meals. From there, her preservation education dives into Indian and Sri Lankan pickles, Puerto Rican escabeche and Korean kimchi.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
- الموسم 1 الحلقة 5 - It’s a Greens Thing٢٣ أبريل ٢٠٢٠53 دقيقةAt the Lumbee tribe’s annual homecoming, Vivian samples their famous collard sandwich and learns the roots of Southern hospitality. On a trip to Clarkston, Ga., Vivian meets a group of refugee farmers who grows greens that remind them of home. Whether stewed or sautéed, pounded or stir-fried, Vivian sees first-hand what it takes to make a good pot of greens.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
- الموسم 1 الحلقة 6 - How Do You ‘Cue?٣٠ أبريل ٢٠٢٠53 دقيقةEvery Southerner has a particular way they cook and eat barbecue. While Vivian knows North Carolina’s tradition of whole hog barbecue, she travels to Florida for smoked mullet and Texas for barbecue with Japanese and Mexican twists.اشترك في PBS Living أو PBS Documentaries أو قم اشتري
التفاصيل
المزيد من المعلومات
- لغات الصوت
- English
- الترجمة
- English [CC]
- إخراج
- Cynthia Hill
- إنتاج
- Vivian HowardCynthia HillRachel RaneyDon GodishJenn CromlingAndrea WeiglShirlette AmmonsVictoria BouloubasisTom Vickers
- فريق التمثيل
- Vivian Howard
- الاستديو
- PBS
يمثل النقر على "عرض" موافقةً منك على شروط الاستخدام الخاصة بنا.